家常豆腐炖蘑菇，营养滋补新做法，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享一道家常豆腐炖蘑菇的做法，简单易学，营养滋补，适合家人共享。的做法

家常豆腐炖蘑菇，一道既简单又营养滋补的家常菜，是家人共享的美味佳肴。豆腐富含优质蛋白、大豆异黄酮等营养成分，蘑菇富含多种维生素和矿物质，二者搭配炖煮，既美味又养生。

【食材】\n豆腐1块、蘑菇200克、胡萝卜1根、生姜1小块、大葱1根、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量。

【做法】\n1. 将豆腐切成小块，蘑菇洗净切片，胡萝卜切片，生姜切片，大葱切段。\n2. 锅中加水，放入豆腐焯水2分钟，捞出备用。\n3. 锅中放油，加入姜片和葱段爆香，放入胡萝卜片翻炒至软。\n4. 加入蘑菇片翻炒，再加入豆腐块一起翻炒均匀。\n5. 加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮10分钟。\n6. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上香菜即可。

【营养价值】\n豆腐炖蘑菇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，具有以下功效：\n1. 增强免疫力：豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化作用，可增强人体免疫力。\n2. 延缓衰老：蘑菇富含抗氧化物质，可延缓衰老，保持肌肤年轻。\n3. 降低胆固醇：豆腐中的植物固醇有助于降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。\n4. 降血压：蘑菇具有降低血压的作用，适合高血压患者食用。

家常豆腐炖蘑菇做法简单易学，营养丰富，是一道适合家人共享的美食。让我们一起动手，为家人制作一道美味又滋补的家常豆腐炖蘑菇吧！"