家常豆腐，秘制酱汁，简单易学，美味可口的做法

豆腐，作为我国传统的美食，营养丰富，口感细腻，深受广大食客的喜爱。家常豆腐，更是以其简单易学、美味可口的特点，成为许多人餐桌上的家常菜。今天，就让我们一起学习如何制作家常豆腐，以及秘制酱汁的调配方法。

1. 准备食材：嫩豆腐1块，五花肉100克，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜适量。

2. 豆腐切块，五花肉切丁，青椒、红椒切条，葱、姜、蒜切末。

3. 热锅凉油，油热后放入五花肉丁，煸炒至变色，加入葱、姜、蒜末炒香。

4. 放入青椒、红椒条，翻炒均匀。

5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。

6. 放入豆腐块，轻轻翻炒，让豆腐块均匀裹上酱汁。

7. 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

8. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可。

将生抽、老抽、香醋、糖、盐、葱、姜、蒜末放入碗中，搅拌均匀。最后，加入适量水淀粉，搅拌均匀即可。

通过以上步骤，家常豆腐和秘制酱汁的制作就完成了。家常豆腐口感鲜嫩，酱汁浓郁，是一道色香味俱全的佳肴。赶快动手试试吧！"