家常番茄炖牛腩秘籍，香浓滋味回味无穷的做法

番茄炖牛腩是一道色香味俱佳的家常菜，以其独特的口感和营养丰富的特点深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道香浓滋味回味无穷的番茄炖牛腩秘籍。

【食材】\n牛腩 500克、番茄 2个、洋葱 1个、生姜 1小块、大葱 1根、香菜 适量、料酒 1大勺、生抽 1大勺、老抽 1小勺、盐 适量、胡椒粉 适量、白糖 1小勺。

1. 牛腩切成块，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2. 番茄洗净，切成小块；洋葱切丝；生姜切片；大葱切段。

3. 锅中放入适量油，放入生姜、大葱爆香。

4. 加入牛腩块，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，放入番茄块、洋葱丝，大火烧开后转小火炖煮1小时。

6. 待牛腩炖至软烂，加入白糖、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。

7. 出锅前撒上香菜，即可享用。

【小贴士】\n1. 牛腩焯水时，可以加入适量的料酒，去腥增香。

2. 番茄炖牛腩时，火候不宜过大，以免番茄汁过多，影响口感。

3. 炖煮过程中，可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。

4. 炖好的牛腩软烂入味，搭配米饭、面条等主食，美味可口。

这道家常番茄炖牛腩秘籍，简单易学，香浓滋味回味无穷。赶快动手试试吧！"