番茄炖牛腩：家常美味，营养满分，番茄，牛腩，炖菜，家常，营养，番茄炖牛腩，鲜香四溢，营养均衡，家常美味，简单易做，适合全家享用的做法

番茄炖牛腩，一道集家常美味与营养均衡于一身的经典炖菜，以其鲜香四溢的口感和简单易做的特点，深受家庭主妇和美食爱好者的喜爱。下面，就让我们一起来探寻这道美食的制作秘诀。

【食材准备】\n- 牛腩500克\n- 番茄2个\n- 老抽、生抽、料酒适量\n- 生姜、大葱、八角、香叶、桂皮适量\n- 盐、胡椒粉、鸡精少许

【制作步骤】\n1. 牛腩洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 番茄洗净切成小块，生姜切片，大葱切段。\n3. 锅中放入适量油，加入姜片、大葱段、八角、香叶、桂皮炒香。\n4. 将焯好水的牛腩放入锅中，加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。\n5. 倒入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n6. 待牛腩炖至软烂时，加入番茄块，继续炖煮20分钟。\n7. 最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味，即可出锅。

【营养分析】\n番茄炖牛腩不仅美味可口，而且营养丰富。牛腩富含蛋白质、氨基酸和矿物质，具有强筋骨、补脾胃的功效；番茄中的番茄红素有助于抗氧化，保护心血管健康；生姜、大葱等调料则能促进食欲，提高免疫力。

【总结】\n番茄炖牛腩是一道简单易做、适合全家享用的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养均衡，是家庭餐桌上的健康之选。快动手试试吧，让这道美食为您的家人带来满满的幸福感！"