番茄炒蛋的秘制家常做法，美味简单易学的做法

导语：番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，营养丰富。以下，我们为您揭秘番茄炒蛋的秘制家常做法，让您轻松掌握这一经典美食。

1. 准备食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散；番茄洗净切成小块；葱花切碎备用。

2. 炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固成块状时，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。

3. 炒番茄：锅中留少许油，加入番茄块，加入少许盐和糖调味，中火翻炒至番茄出汁。

4. 合炒：将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入适量生抽提鲜，继续翻炒均匀。

5. 出锅：待番茄和鸡蛋完全融合，撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅。

1. 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的番茄汁多味美。

2. 鸡蛋打散时加入少许盐，可以使炒出的鸡蛋更加鲜嫩。

3. 炒番茄时加入少许糖，可以中和番茄的酸味，使口感更加鲜美。

4. 炒鸡蛋和番茄时，火候不宜过大，以免炒糊。

总结：番茄炒蛋是一道简单易学的家常菜，通过以上秘制做法，您可以在家中轻松制作出美味可口的番茄炒蛋。快动手试试吧！"