家常豆腐炖蘑菇，营养美味两不误，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，教你用家常豆腐炖蘑菇，简单易学，营养美味，适合全家享用的做法

豆腐炖蘑菇是一道家常菜中的佳品，营养丰富，美味可口，适合全家享用。今天，就让我们一起来学习如何制作这道简单易学的家常豆腐炖蘑菇吧。

食材准备：\n- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇200克\n- 香菇100克\n- 葱、姜、蒜适量\n- 食用油适量\n- 酱油、蚝油、盐、胡椒粉适量

制作步骤：\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鲍鱼菇和香菇洗净，切成片状。\n3. 葱、姜、蒜分别切成末。\n4. 热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。\n5. 加入鲍鱼菇和香菇，翻炒均匀，炒至断生。\n6. 倒入适量的水，加入酱油、蚝油、盐、胡椒粉调味。\n7. 水开后，放入焯水后的豆腐块，小火炖煮10分钟。\n8. 最后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

营养分析：\n家常豆腐炖蘑菇是一道低脂、高蛋白的菜肴。豆腐富含植物蛋白，有助于增强免疫力；鲍鱼菇和香菇富含多种维生素和矿物质，具有抗衰老、提高免疫力等功效。此外，这道菜中的葱姜蒜还具有杀菌、消炎的作用，有助于提高人体抵抗力。

注意事项：\n1. 豆腐焯水时，水要开后再放入豆腐，以免豆腐碎裂。\n2. 炖煮时，火不宜太大，以免豆腐碎裂。

家常豆腐炖蘑菇简单易学，营养美味，是一道适合全家享用的佳肴。赶快动手试试吧！"