家常豆腐炖排骨，鲜美营养，步骤详解，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，家常豆腐炖排骨，简单易学，营养美味，让你一学就会！的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。下面，就让我们一起来学习这道简单易学的家常豆腐炖排骨的做法吧！

【食材准备】\n1. 排骨：500克\n2. 豆腐：1块（约300克）\n3. 姜：适量\n4. 蒜：适量\n5. 香葱：适量\n6. 酱油：适量\n7. 料酒：适量\n8. 白胡椒粉：适量\n9. 盐：适量\n10. 食用油：适量

1. 排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，姜切片，蒜切末，香葱切段备用。\n3. 热锅凉油，放入姜片、蒜末爆香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒至表面微黄。\n5. 倒入适量的酱油、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入适量的水，水量没过排骨即可。\n7. 加入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮20分钟。\n8. 加入适量的盐、白胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。\n9. 最后，撒上香葱段，翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】\n1. 排骨焯水可以去除血水和杂质，使炖出的汤汁更加清澈。\n2. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。\n3. 调味料可根据个人口味适量增减。

家常豆腐炖排骨，鲜美营养，简单易学。学会这道菜，让你在忙碌的生活中也能享受到美味佳肴。快来动手尝试一下吧！"