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豆腐，作为我国传统的食材，营养丰富，口感细嫩，深受人们喜爱。香煎豆腐，更是家常菜中的一道美味佳肴。今天，就为大家带来一道简单易学的香煎豆腐家常做法，让您轻松享受美味。

【食材】\n豆腐1块、葱适量、姜适量、红椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、淀粉适量、食用油适量

【做法】\n1. 将豆腐切成约1厘米厚的片，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 葱、姜、红椒洗净切末备用。\n3. 将焯水后的豆腐片放入碗中，加入适量生抽、老抽、盐、糖、淀粉，搅拌均匀，使豆腐片均匀裹上调料。\n4. 热锅凉油，油热后放入豆腐片，中火煎至两面金黄。\n5. 豆腐煎至两面金黄后，加入葱、姜、红椒末，翻炒均匀。\n6. 翻炒至豆腐片熟透，即可出锅装盘。

【小贴士】\n1. 焯水时，水开后放入豆腐，焯水时间不宜过长，以免豆腐过于软烂。\n2. 煎豆腐时，火不宜过大，以免煎糊。\n3. 调料可根据个人口味适量调整。

香煎豆腐，色泽金黄，口感鲜嫩，香气扑鼻。这道家常菜不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。赶快动手尝试一下吧！"