自制香辣蟹脚煲，冬日暖胃佳肴，香辣蟹脚煲，自制美食，冬日暖胃，学会这道香辣蟹脚煲，冬日聚餐必备，温暖你的胃的做法

随着冬季的到来，寒冷的天气让人渴望一顿暖胃的美食。香辣蟹脚煲，作为一道集鲜美与热辣于一身的家常菜，无疑是冬日聚餐的首选。学会这道香辣蟹脚煲，不仅能让你在寒冷的冬季感受到温暖的胃，更是家庭聚会、朋友聚餐的必备佳肴。

#### 材料：\n- 蟹脚 500克\n- 青红椒各1个\n- 姜蒜末适量\n- 葱花适量\n- 蒜蓉辣椒酱适量\n- 生抽、老抽适量\n- 料酒适量\n- 白胡椒粉适量\n- 盐适量\n- 食用油适量

#### 做法：\n1. **准备材料**：将蟹脚洗净，剪去多余的脚尖；青红椒洗净切块，姜蒜切片，葱切花。\n2. **炒制酱料**：锅中加入适量食用油，放入姜蒜末爆香，再加入蒜蓉辣椒酱炒出红油。\n3. **炒蟹脚**：将蟹脚放入锅中，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和盐，翻炒均匀，让蟹脚充分吸收酱料的香味。\n4. **加入青红椒**：待蟹脚炒至变色，加入青红椒块，继续翻炒至青红椒断生。\n5. **收汁出锅**：最后加入葱花，翻炒均匀，待汤汁略微收干，即可出锅。

#### 温馨提示：\n- 蟹脚选择新鲜活蟹，口感更佳。\n- 烹饪过程中注意火候，避免蟹脚过熟变老。\n- 根据个人口味调整辣椒酱的用量，保证香辣适中。

香辣蟹脚煲，以其独特的香辣口感和丰富的营养，成为了冬日暖胃的佳肴。学会这道菜，不仅能满足味蕾，更能温暖你的胃，为寒冷的冬季增添一份温馨。快来动手制作吧，让这道美味的香辣蟹脚煲成为你冬日聚餐的亮点！"