家常豆腐炖排骨，营养美味两不误，关键词：家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，描述内容：简单易学，豆腐炖排骨，肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，营养均衡，适合全家享用的做法

"家常豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，简单易学，适合全家享用。

首先，这道菜的主要食材是豆腐和排骨。豆腐富含植物蛋白，易于消化吸收，具有很好的补钙作用；排骨则含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。

制作豆腐炖排骨，首先将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥。豆腐切成小块，备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片、料酒、盐，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

待排骨炖至八成熟时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。最后，根据个人口味加入适量的葱花、香菜、胡椒粉等调料，炖至汤汁浓稠即可。

这道菜的特点是肉质鲜嫩，豆腐滑嫩，营养丰富。炖煮过程中，排骨的鲜美与豆腐的滑嫩完美结合，味道鲜美，营养丰富。同时，这道菜做法简单，适合家庭日常烹饪。

家常豆腐炖排骨，不仅是一道美味的家常菜，更是一道营养均衡的佳肴。它适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老人、儿童和孕妇。让我们一起动手，为家人制作这道营养美味的家常豆腐炖排骨吧！"