香辣烤鱼做法大揭秘，在家也能做美味烤鱼的做法

香辣烤鱼，作为一道集鲜美、香辣于一体的经典美食，历来深受食客喜爱。在家也能轻松制作出这道美味佳肴，以下为您揭秘香辣烤鱼的制作过程。

【材料准备】\n- 鲫鱼一条（约500克）\n- 生姜、大蒜、大葱适量\n- 香菜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐适量\n- 面粉、食用油适量

【制作步骤】\n1. 鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用料酒、盐腌制15分钟。\n2. 生姜、大蒜切片，大葱切段，香菜切碎备用。\n3. 鱼身两面划几刀，用生抽、老抽、糖、盐、姜片、蒜片腌制30分钟。\n4. 面粉加水调成糊状，将腌制好的鱼裹上面糊。\n5. 烤箱预热至200℃，鱼放入烤盘，涂上一层食用油，撒上干辣椒、花椒。\n6. 烤箱中层，烤20分钟，取出翻面，再烤20分钟，期间可适量刷油。\n7. 鱼熟透后，撒上香菜段，即可出锅。

【小贴士】\n- 鱼的腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于入味而失去鲜嫩口感。\n- 烤鱼时，注意控制火候，以免烤焦。\n- 面糊的厚度要适中，太厚会导致烤鱼不均匀。

在家制作香辣烤鱼，不仅方便快捷，更能满足个人口味。快动手尝试吧，让美味烤鱼为您的餐桌增添一抹诱人色彩！"