家常豆腐炖排骨，营养滋补两不误，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，营养，分享一道简单易学的家常炖菜，豆腐炖排骨，营养滋补，适合全家享用的做法

豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常炖菜，以其简单易学、营养滋补的特点，深受广大家庭喜爱。这道菜肴不仅味道鲜美，而且富含丰富的蛋白质、钙质和维生素，适合全家人享用。

1. 将排骨洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2. 豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

3. 锅中放油，加入姜片、葱段、八角炒香。

4. 放入焯好水的排骨，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

6. 将焯好水的豆腐放入锅中，加入适量的盐和糖调味。

7. 继续炖煮15分钟，使豆腐充分吸收汤汁。

8. 最后撒上葱花，即可出锅。

1. 豆腐富含植物蛋白、钙质、铁质和多种维生素，具有很好的滋补作用。

2. 排骨中的蛋白质、钙质、磷质等营养成分丰富，有助于增强体质，提高免疫力。

3. 八角、姜片、葱段等调料具有去腥、增香的作用，使菜肴更加美味。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富、简单易学的家常炖菜，适合全家人享用。在寒冷的冬季，来一碗热腾腾的豆腐炖排骨，既温暖了身心，又滋补了身体，何乐而不为呢？快来动手试试吧！"