家常美食：香辣烤鱼秘制配方，香辣、烤鱼、秘制、家常、美食，分享香辣烤鱼的独家秘制配方，轻松在家做出美味佳肴的做法

在中国美食的百花园中，香辣烤鱼以其独特的风味和简单的制作过程，成为了家喻户晓的佳肴。今天，就让我们揭开香辣烤鱼的神秘面纱，分享这份独家秘制配方，让您轻松在家享受美味佳肴。

- 鲜活草鱼一条（约750克）\n- 蒜末30克\n- 姜末20克\n- 干辣椒20克\n- 青椒圈适量\n- 葱段适量\n- 生抽、老抽各20毫升\n- 料酒30毫升\n- 白糖10克\n- 盐适量\n- 鸡精、味精各少许\n- 香菜适量

1. **鱼处理**：将草鱼去鳞、去内脏，洗净后从腹部切开，用刀背轻轻拍松鱼肉，以便入味。

2. **腌制**：在鱼身内外均匀涂抹生抽、老抽和料酒，撒上盐、蒜末、姜末、鸡精和味精，腌制20分钟。

3. **烤制**：将腌制好的鱼放在烤盘上，撒上干辣椒和青椒圈，放入预热至180°C的烤箱中，烤制20分钟。

4. **调味**：取出烤好的鱼，撒上白糖，继续烤制5分钟，使糖色均匀附着在鱼身上。

5. **出锅**：将烤好的鱼取出，撒上香菜，即可上桌享用。

- 腌制时间不宜过长，以免鱼肉过于入味而失去鲜嫩口感。\n- 烤制过程中，可适当调整烤箱温度和时间，以免烤焦。\n- 若喜欢更辣的口味，可适当增加干辣椒的用量。

通过这份香辣烤鱼的秘制配方，您不仅能在家中轻松制作出美味的烤鱼，还能体验到家常美食的独特魅力。快动手尝试吧，让香辣烤鱼成为您餐桌上的常客！"