自制香辣烤鱼秘籍，家庭美食新体验的做法

在繁忙的生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的烤鱼，不仅能增进亲子关系，还能带来独特的家庭美食体验。以下是一份详细的香辣烤鱼秘籍，让您轻松在家享受这道美味佳肴。

【食材准备】\n- 鲜活草鱼一条（约1000克）\n- 蒜瓣、姜片、葱段适量\n- 干辣椒、花椒适量\n- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量\n- 花生油适量

【制作步骤】\n1. 鱼处理：将鱼去鳞、去内脏，清洗干净，用刀在鱼身两侧切几刀，便于入味。\n2. 腌制：在鱼身两侧均匀涂抹生抽、老抽、料酒、白糖、盐，腌制30分钟。\n3. 准备香料：将蒜瓣、姜片、葱段切末，干辣椒剪成小段，花椒备用。\n4. 烤制：将腌制好的鱼放在烤盘上，用烤箱预热至180°C。\n5. 烤鱼：在鱼身上铺上一层花生油，撒上蒜瓣、姜片、葱段、干辣椒、花椒，放入烤箱烤制。\n6. 烤制时间：根据鱼的大小和烤箱火力调整，一般烤制30分钟左右，鱼皮呈金黄色即可。\n7. 出炉：将烤好的鱼取出，撒上葱花、香菜，即可上桌享用。

【小贴士】\n- 腌制鱼时，料酒和盐的比例为1:1，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。\n- 烤鱼时，注意观察鱼皮颜色，避免烤焦。\n- 香料可以根据个人口味适量增减，以达到最佳口感。

自制香辣烤鱼不仅美味可口，而且制作过程简单，是家庭美食新体验的不错选择。赶快动手尝试，为家人带来一场味蕾盛宴吧！"