麻辣豆腐炖鸡，家常菜新做法的做法

麻辣豆腐炖鸡，是一道色香味俱佳的家常菜，融合了麻辣与豆腐的鲜嫩，鸡肉的鲜美，不仅营养丰富，而且做法简单易学。下面，就为大家介绍一种麻辣豆腐炖鸡的新做法。

【食材】\n主料：鸡半只、豆腐1块、土豆1个、红椒1个、青椒1个\n辅料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精

【做法】\n1. 鸡肉洗净，切成小块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟；\n2. 土豆、豆腐切成小块，红椒、青椒切成片；\n3. 锅中放入适量油，加热后放入姜片、葱段爆香；\n4. 加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒出红油；\n5. 放入鸡肉翻炒至变色，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮；\n6. 待鸡肉快熟时，加入土豆、豆腐、红椒、青椒，继续炖煮；\n7. 加入适量盐、鸡精调味，炖至食材熟软即可。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差；\n2. 根据个人口味，可适量增减豆瓣酱、干辣椒、花椒的用量；\n3. 汤汁不宜过多，以免影响口感。

麻辣豆腐炖鸡，不仅保留了传统家常菜的特色，还创新了烹饪方法，让这道菜更具吸引力。赶快动手尝试一下吧，为家人带来一份美味的佳肴！"