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在繁忙的都市生活中，家常美食总能给人们带来温馨与慰藉。番茄炒蛋，这道简单易学的家常菜，凭借其鲜美的口感和丰富的营养，成为了无数家庭餐桌上的常客。下面，就让我们一起来分享这道美味佳肴的简易做法。

【食材准备】\n- 番茄：2-3个（根据个人喜好选择大小）\n- 鸡蛋：3-4个\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 食用油：适量

【做法步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n2. 热锅冷油，油温五成热时，倒入蛋液，待蛋液凝固成块状后，用铲子轻轻翻炒至熟，盛出备用。\n3. 锅中留少许油，加入番茄块，中小火翻炒至番茄出汁。\n4. 加入适量盐和少许白糖，继续翻炒，直至番茄汁浓稠。\n5. 将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄块快速翻炒均匀。\n6. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐量。

【小贴士】\n- 番茄选择成熟度适中的，这样炒出来的番茄炒蛋酸甜适中。\n- 炒鸡蛋时，火不宜太大，以免鸡蛋炒焦。\n- 番茄炒蛋的关键在于火候和翻炒的速度，保持大火快炒，可以使鸡蛋鲜嫩，番茄汁浓。

番茄炒蛋，一道简单却充满生活气息的家常菜。它不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，非常适合日常食用。学会这道菜，不仅能丰富您的餐桌，还能为您的家庭带来满满的幸福感。快来动手尝试一下吧！"