自制香辣小龙虾，夏日必备美食，香辣、小龙虾、夏日、美食、自制，分享香辣小龙虾的制作方法，夏日必备佳肴，简单易学的做法

"夏日炎炎，食欲不振？不妨来一盘香辣小龙虾，唤醒你的味蕾，带来满满的幸福感。自制香辣小龙虾，不仅美味可口，而且健康卫生，是夏日必备的佳肴。下面，就让我们一起学习如何简单易学地制作这道香辣美食。

【材料准备】\n- 小龙虾500克\n- 干辣椒20克\n- 花椒5克\n- 生姜10克\n- 大蒜20克\n- 青蒜适量\n- 酱油10克\n- 料酒10克\n- 白糖5克\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将小龙虾用清水冲洗干净，剪去虾线，挑去虾头和虾壳，留下虾肉备用。\n2. 干辣椒剪成段，生姜切片，大蒜拍碎，青蒜切段。\n3. 锅中倒入适量食用油，油热后放入花椒、干辣椒爆香。\n4. 加入姜片、大蒜末继续炒出香味。\n5. 放入处理好的小龙虾，翻炒均匀。\n6. 倒入酱油、料酒、白糖，翻炒均匀，让小龙虾充分吸收调味料。\n7. 加入适量热水，没过小龙虾即可。\n8. 大火煮开后转小火炖煮10分钟，期间可适当翻动，防止粘锅。\n9. 待汤汁浓稠，小龙虾熟透后，撒上青蒜末，翻炒均匀。\n10. 出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分。

【小贴士】\n- 小龙虾清洗时，可用牙刷刷去虾线，这样口感更佳。\n- 烹饪过程中，注意火候，避免烧糊。\n- 根据个人口味，可适量添加豆瓣酱或辣椒酱增加辣味。

香辣小龙虾，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，是夏日里的一抹清凉。学会这道简单易学的自制香辣小龙虾，让你在家也能享受到夏日美食的乐趣。快来动手试试吧！"