香辣烤鱼家常做法，一学就会，香辣烤鱼、家常菜、做法、美食、烤鱼，分享香辣烤鱼家常做法，简单易学，味道鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会。的做法

香辣烤鱼，作为一道集鲜美与香辣于一身的家常菜，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会的热门选择。今天，就让我们来分享这款美食的制作方法，简单易学，保证让您一尝倾心。

【食材准备】\n- 鲜活草鱼一条（约750克）\n- 姜蒜末适量\n- 干辣椒适量\n- 青红椒适量\n- 香菜适量\n- 葱花适量\n- 豆瓣酱适量\n- 生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量

【制作步骤】\n1. 鱼处理：将草鱼去鳞、去内脏，洗净后从腹部切开，用刀背轻轻拍打鱼身，使其更容易入味。\n2. 腌制：在鱼身内外涂抹适量的盐、料酒，腌制10分钟。\n3. 调制酱料：将姜蒜末、豆瓣酱、干辣椒、青红椒、香菜、葱花混合，加入生抽、糖、胡椒粉调匀，制成香辣酱。\n4. 烤制：将腌制好的鱼放入烤盘中，均匀涂抹上调好的香辣酱。\n5. 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。\n6. 烤制：将涂好酱料的鱼放入预热好的烤箱中，烤制15分钟，中途翻面，确保两面均匀受热。\n7. 出炉：烤至鱼皮酥脆，肉质鲜嫩，即可出炉。

【小贴士】\n- 选择新鲜的草鱼，肉质更加鲜美。\n- 腌制时，料酒可以帮助去腥，增加鱼的鲜美。\n- 烤制过程中，注意翻面，以免烤焦。

香辣烤鱼，色泽诱人，香气扑鼻，口感鲜美，是一道集视觉、味觉于一体的佳肴。学会这道家常做法，让您轻松在家享受美食盛宴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的焦点。"