番茄炒蛋简易教程，家常味美番茄、鸡蛋、食盐、白糖、橄榄油的做法

番茄炒蛋，一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，深受各年龄段人群喜爱。以下，我们将为您详细解析番茄炒蛋的简易做法，让您轻松在家享受美食。

【食材准备】\n- 番茄 2个\n- 鸡蛋 3个\n- 食盐 适量\n- 白糖 适量\n- 橄榄油 适量

1. **番茄处理**：将番茄洗净，切成小块，便于炒制时均匀受热。

2. **鸡蛋打散**：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，用筷子打散，使蛋液更加细腻。

3. **热锅凉油**：在锅中倒入适量橄榄油，用中小火预热。

4. **炒鸡蛋**：待油热后，倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。

5. **炒番茄**：锅中留少许油，放入番茄块，加入适量食盐，翻炒至番茄出汁。

6. **加白糖提鲜**：在番茄炒至出汁后，加入少许白糖，继续翻炒，使番茄更加鲜甜。

7. **合炒**：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，使鸡蛋充分吸收番茄的汁液。

8. **出锅装盘**：炒至鸡蛋和番茄完全融合，汤汁浓郁，即可出锅装盘。

【小贴士】\n- 番茄选用新鲜成熟的番茄，口感和色泽更佳。\n- 炒鸡蛋时，火不宜过大，以免鸡蛋炒焦。\n- 加糖的目的是提鲜，可根据个人口味适量增减。

通过以上步骤，一道家常味美的番茄炒蛋即可完成。简单易学，美味可口，赶快动手试试吧！"