家常红烧肉秘籍，肥而不腻，美味可口，红烧肉，秘籍，肥而不腻，美味，分享红烧肉家常做法，轻松学会肥而不腻的红烧肉，让家人品尝美味佳肴。的做法

红烧肉，一道经典的家常菜，以其肥而不腻、美味可口的口感深受人们喜爱。今天，就让我们一起揭开红烧肉的神秘面纱，轻松学会肥而不腻的红烧肉做法，让家人品尝到这份美味佳肴。

选用五花肉是关键。选择肥瘦相间的五花肉，肥肉部分要足够，这样炖出来的肉才会香而不腻。购买时，可挑选色泽红润、肉质饱满的五花肉。

1. 将五花肉切成大小均匀的块状，用开水焯水去腥。\n2. 准备姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料。

1. 锅中倒入适量油，放入五花肉块，小火煎至表面微焦。\n2. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒出香味。\n3. 倒入适量的料酒，去腥增香。\n4. 加入生抽、老抽，调色。\n5. 倒入足够的热水，水量要没过肉块。\n6. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，期间可适当翻动，使肉块受热均匀。

1. 炖煮1小时后，打开锅盖，继续炖煮，让汤汁逐渐收浓。\n2. 当汤汁浓稠，肉块熟透时，加入适量的食盐调味。\n3. 炖煮至汤汁快干时，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这样，一道肥而不腻、美味可口的红烧肉就完成了。学会这道家常红烧肉秘籍，你也能轻松为家人烹制出美味佳肴。快动手试试吧！"