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豆腐，作为中国传统的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就为大家分享一种简单易学的新家常豆腐做法，让您在家也能轻松享受到美味营养的豆腐佳肴。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 瘦肉末100克\n- 青红椒各1个\n- 葱姜蒜适量\n- 生抽、料酒、盐、糖、水淀粉、油适量

【制作步骤】\n1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。\n2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，再加入瘦肉末炒至变色。\n3. 加入生抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。\n4. 放入焯水后的豆腐块，轻轻翻炒，使豆腐均匀裹上肉汁。\n5. 青红椒切成丝，加入锅中翻炒均匀。\n6. 调入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n7. 出锅前撒上葱花提香，即可出锅装盘。

【烹饪小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，同时保持豆腐的嫩滑口感。\n- 烹饪时火候不宜过大，以免豆腐破碎。\n- 添加青红椒可以增加菜肴的色泽和口感，同时提供丰富的维生素。

家常豆腐新做法，简单易学，口感鲜美，营养丰富。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能为您的餐桌增添一道亮丽的风景。快动手尝试吧，让美味与营养同行！"