家常豆腐红烧秘籍，香气四溢易上手的做法

豆腐，作为我国传统美食之一，以其丰富的营养和独特的口感深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐红烧秘籍，香气四溢，美味易上手。

【食材】\n豆腐1块、猪肉末100克、香菇3朵、青椒1个、红椒1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、水淀粉适量。

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

2. 香菇泡发后切成小块，青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入猪肉末翻炒至变色，加入香菇块翻炒均匀。

5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。

7. 加入青椒丝、红椒丝，翻炒均匀。

8. 加入适量的盐、糖调味，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。

9. 炖煮5分钟后，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水时，可加入少许盐，使豆腐更加入味。

2. 红烧豆腐时，火候不宜过大，以免豆腐破碎。

这道家常豆腐红烧秘籍，色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的佳肴。快快动手，为家人和朋友献上一道美味佳肴吧！"