家常豆腐炖蘑菇：简单易学，营养美味，家常菜，豆腐，蘑菇，炖菜，营养，分享豆腐炖蘑菇的简单做法，美味又营养，适合家庭日常食用的做法

豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜，深受大众喜爱。豆腐富含优质蛋白，蘑菇富含多种维生素和矿物质，二者搭配炖煮，既美味又营养，非常适合家庭日常食用。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鲍鱼菇200克\n- 青红椒适量\n- 生姜、大葱、蒜瓣适量\n- 食用油、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉适量

【制作步骤】\n1. 老豆腐切成块，蘑菇洗净切成条，青红椒切块，生姜、大葱、蒜瓣切片备用。\n2. 热锅凉油，放入生姜、大葱、蒜瓣爆香。\n3. 加入豆腐块，煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入蘑菇条，翻炒均匀。\n5. 加入煎好的豆腐块，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉调味。\n6. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。\n7. 最后加入青红椒块，翻炒均匀，炖煮2分钟即可。

【小贴士】\n1. 豆腐煎至两面金黄，口感更佳。\n2. 蘑菇炖煮时间不宜过长，以免营养流失。\n3. 根据个人口味，可适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。

家常豆腐炖蘑菇是一道简单易学、营养美味的家常菜，适合家庭日常食用。通过简单的烹饪技巧，您也能轻松做出美味的菜肴，为家人带来健康与美味。快来动手试试吧！"