麻辣豆腐乳香炖排骨，家常味浓，麻辣豆腐，炖排骨，家常菜，乳香，炖菜，教你一招麻辣豆腐乳香炖排骨，口感鲜美，家常味浓，简单易学。的做法

"麻辣豆腐乳香炖排骨，是一道集麻辣、鲜香、家常于一体的经典炖菜。这道菜以豆腐乳的独特香气和排骨的鲜嫩口感相结合，既保留了家常菜的温馨味浓，又增添了麻辣的刺激，让人回味无穷。下面，就让我们一起学习这道简单易学的家常菜做法。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 豆腐：300克\n- 豆腐乳：2块\n- 青红椒：适量\n- 姜蒜：适量\n- 葱：适量\n- 酱油、料酒、糖、盐：适量\n- 八角、香叶：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，冷水下锅，加入料酒、姜片焯水去血沫，捞出洗净备用。\n2. 豆腐切成小块，青红椒切丝，姜蒜切片，葱切段。\n3. 锅中放油，下入姜蒜炒香，再加入豆腐乳、八角、香叶炒香出味。\n4. 倒入排骨，加入适量酱油、料酒、糖和清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。\n5. 待排骨炖至酥软，加入豆腐块，继续炖煮15分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n6. 最后加入青红椒丝，调入盐，炖至汤汁浓稠，撒上葱段即可。

【小贴士】\n- 排骨焯水时，加入料酒可以去腥增香。\n- 豆腐乳的量可根据个人口味调整，喜欢麻辣的可以适当增加。\n- 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。

麻辣豆腐乳香炖排骨，口感鲜美，家常味浓，是一道适合家庭聚餐或节日宴客的佳肴。学会了这道菜，你也能轻松在家为家人烹制出美味的家常菜，为生活增添一份温馨与欢乐。"