番茄牛腩炖出家的味道，番茄、牛腩、炖菜、家常菜、做法，分享经典番茄牛腩炖菜做法，简单易学，美味可口的做法

番茄牛腩炖菜，一道色香味俱佳的美食，既能满足人们的味蕾，又能温暖人心。今天，就让我们一起来探讨这道经典家常菜的制作方法，简单易学，美味可口。

首先，我们来了解一下这道菜的主要食材。番茄，富含维生素C、番茄红素等营养成分，具有抗氧化、美容养颜的功效；牛腩，肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和氨基酸，易于消化吸收。

1. 准备材料：牛腩500克，番茄2个，姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、糖各适量。

2. 牛腩切块，焯水去血水，捞出备用。

3. 番茄洗净，切成小块。

4. 锅中放入适量的油，加热后放入姜片、葱段爆香。

5. 加入牛腩块，翻炒至表面微黄。

7. 加入番茄块，继续翻炒均匀。

8. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

9. 加入盐、糖调味，继续炖煮10分钟。

10. 最后，撒上葱花，即可出锅。

番茄牛腩炖菜的关键在于火候的掌握和调味品的搭配。在炖煮过程中，火候不宜过大，以免将番茄炖烂，影响口感。调味品方面，可根据个人口味适量调整。

这道番茄牛腩炖菜不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家常烹饪的菜品。学会了这道菜，您也可以为家人和朋友炖出家的味道。快来试试吧！"