家常豆腐，秘制酱汁，一学就会的做法

豆腐，作为我国传统美食，口感细腻，营养丰富，深受人们喜爱。今天，就为大家分享一道家常豆腐的秘制酱汁做法，简单易学，让您在家也能享受到美味的豆腐佳肴。

【食材】\n豆腐1块、五花肉50克、豆瓣酱1大勺、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖1小勺、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、香菜适量。

【步骤】\n1. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 五花肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。\n3. 锅中倒入适量油，放入腌制好的五花肉片，炒至变色，捞出备用。\n4. 锅中留底油，放入姜末、蒜末爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。\n5. 倒入适量水，加入生抽、老抽、白糖调味，大火烧开后转小火炖煮5分钟。\n6. 将豆腐块放入锅中，炖煮5分钟，让豆腐充分吸收酱汁味道。\n7. 最后，撒上葱花、香菜，即可出锅。

【小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。\n2. 豆瓣酱是这道菜的关键，选用优质豆瓣酱，味道更佳。\n3. 酱汁可以根据个人口味适量调整，如增加辣椒等。

家常豆腐，秘制酱汁，简单易学。学会这道菜，让您在家也能享受到美味的豆腐佳肴。快动手试试吧！"