家常豆腐炖蘑菇，香浓滋味，简单易学的做法

"家常豆腐炖蘑菇，是一道简单易学且香浓可口的菜肴。以下，为您详细介绍这道菜的制作过程。

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 蘑菇洗净，切片；胡萝卜切片；青红椒切丝；生姜切丝，大葱切段。\n3. 锅中倒入适量油，放入生姜、大葱爆香，再加入蘑菇翻炒至变色。\n4. 倒入胡萝卜片，翻炒均匀。\n5. 加入适量水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮10分钟。\n6. 加入青红椒丝，调味后继续炖煮5分钟。\n7. 最后撒上香菜，即可出锅。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐焯水可以去除豆腥味，使菜肴更加鲜美。\n2. 蘑菇和胡萝卜可以提前焯水，减少炖煮时间。\n3. 根据个人口味，可适量添加盐、酱油、鸡精等调味品。\n4. 炖煮过程中，注意火候，以免烧焦。

家常豆腐炖蘑菇，口感鲜美，营养丰富。这道菜简单易学，适合家庭日常烹饪。快快动手，为家人带来一份美味的家常菜吧！"