香煎豆腐皮秘制家常菜，简单易学，香煎豆腐皮、家常菜、秘制、易学、美食做法，分享香煎豆腐皮的家常菜做法，简单易学，美味可口，适合家庭日常食用。的做法

香煎豆腐皮，作为一道经典家常菜，以其简单易学、美味可口的特点，深受广大食客喜爱。今天，就让我们一起来揭秘这道秘制家常菜的制作方法，让您的家庭餐桌多一份美味。

#### 材料：\n- 豆腐皮 4张\n- 猪里脊肉 150克\n- 青红椒各1个\n- 香葱 2根\n- 姜末 适量\n- 蒜末 适量\n- 生抽 1大勺\n- 老抽 1小勺\n- 盐 适量\n- 鸡精 适量\n- 淀粉 适量\n- 食用油 适量

#### 制作步骤：\n1. **准备食材**：将豆腐皮切成条状，里脊肉切成细丝，青红椒切丝，香葱切段。\n2. **腌制肉丝**：将切好的肉丝放入碗中，加入生抽、老抽、盐、鸡精、淀粉和少许水，拌匀腌制10分钟。\n3. **煎豆腐皮**：热锅凉油，将豆腐皮平铺在锅中，中小火煎至两面金黄，取出备用。\n4. **炒制肉丝**：锅中留少许油，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色。\n5. **加入蔬菜**：将青红椒丝和葱段放入锅中，与肉丝一起翻炒出香味。\n6. **调味出锅**：加入煎好的豆腐皮，快速翻炒均匀，调味后出锅装盘。

### 小贴士：\n- 豆腐皮煎制时火不宜太大，以免煎糊。\n- 肉丝腌制时加入淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。\n- 翻炒时动作要快，以免肉丝变老。

香煎豆腐皮，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭日常食用的美味佳肴。学会这道秘制家常菜，让您轻松成为厨房里的“大厨”，享受烹饪的乐趣。"