古法糖醋排骨秘制食谱，家常美味轻松学的做法

糖醋排骨，作为一道经典的中华美食，凭借其酸甜可口、外酥里嫩的特点，深受大众喜爱。今天，就让我们一起来揭秘古法糖醋排骨的秘制食谱，让您轻松在家就能享受到地道的家常美味。

【食材准备】\n猪排骨500克、生抽、老抽、料酒、白醋、白糖、水淀粉、生姜、大蒜、葱段、干辣椒、盐、食用油适量。

【制作步骤】\n1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫，捞出备用。\n2. 生姜、大蒜切片，葱段切段，干辣椒切段备用。\n3. 锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜片、葱段、干辣椒炒香。\n4. 加入焯好水的排骨，翻炒均匀。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒、白糖、白醋，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。\n6. 烧开后转小火炖煮10分钟，使排骨熟透。\n7. 加入适量的盐，翻炒均匀。\n8. 用水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。\n9. 出锅前撒上葱段，即可享用美味的古法糖醋排骨。

【注意事项】\n1. 排骨焯水可以去除血沫，使排骨更加美味。\n2. 糖醋排骨的酸甜口味主要来自于白醋和白糖的比例，可根据个人口味调整。\n3. 勾芡时要注意火候，避免汤汁过于浓稠。

通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的古法糖醋排骨。赶快动手试试吧，让家人朋友共享这份家常美味！"