家常豆腐炖肉，营养美味两不误，家常菜，豆腐，炖肉，营养，美味，分享豆腐炖肉家常做法，简单易学，营养丰富，美味可口。的做法

豆腐炖肉是一道深受家庭喜爱的家常菜，它将豆腐的嫩滑与肉的鲜美完美结合，既营养又美味。下面，就让我为大家分享这道菜的制作方法，简单易学，营养丰富，美味可口。

【食材准备】\n豆腐300克、猪肉200克、生姜1小块、大葱1根、大蒜2瓣、干辣椒适量、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉适量。

【制作步骤】\n1. 豆腐切成块状，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。\n2. 猪肉切成小块，用料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。\n3. 生姜、大葱、大蒜切片，干辣椒切段备用。\n4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块下锅翻炒至变色，加入生姜、大葱、大蒜、干辣椒炒香。\n5. 加入适量的清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入适量的盐、鸡精、老抽调味，翻炒均匀。\n7. 最后撒上葱花，即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等多种营养成分。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、降血压、降血脂、预防心血管疾病等作用。猪肉则含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2等，具有补中益气、滋养脾胃的功效。

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