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【导语】香辣鸡翅是一道深受家庭喜爱的美食，其色泽诱人、口感鲜嫩，搭配秘制调料，更是家常菜中的佼佼者。本文将为您分享简单易学的自制香辣鸡翅做法，让您轻松在家享受美味。

【正文】\n香辣鸡翅，作为一道经典的川菜，凭借其独特的香辣口感，成为了许多家庭餐桌上的必备佳肴。下面，就让我们一起揭秘这道美味佳肴的制作过程。

【秘制调料】\n1. 生抽：30ml\n2. 老抽：10ml\n3. 蜂蜜：20ml\n4. 白糖：15g\n5. 料酒：10ml\n6. 生姜：适量\n7. 大蒜：适量\n8. 干辣椒：适量\n9. 八角：适量\n10. 香叶：适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅洗净，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 锅中放油，加入八角、香叶、干辣椒炒香。\n3. 放入生姜、大蒜炒香，再加入鸡翅翻炒至表面微黄。\n4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让鸡翅上色。\n5. 加入白糖、蜂蜜，继续翻炒均匀。\n6. 加盖，中小火炖煮15分钟，待鸡翅熟透。\n7. 开盖，大火收汁，让鸡翅更加入味。

【小贴士】\n1. 焯水时，可以在水中加入少量料酒，有助于去腥。\n2. 翻炒时，注意火候，以免鸡翅烧焦。\n3. 收汁时，可以根据个人口味适量调整。

香辣鸡翅，简单易学，美味可口，是一道家庭必备的佳肴。学会了这道菜，您不仅可以满足自己的味蕾，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺。赶快动手试试吧！"