家常豆腐炖蘑菇，鲜美营养的家常菜，家常豆腐，炖蘑菇，营养菜谱，豆腐炖蘑菇，简单易学，美味家常的做法

豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。这道菜以豆腐和蘑菇为主要食材，简单易学，美味可口，是家庭餐桌上的常见佳肴。下面为大家介绍这道菜的制作方法。

【食材】\n1. 老豆腐1块\n2. 鲍鱼菇200克\n3. 胡萝卜1根\n4. 青红椒适量\n5. 生姜、大葱、大蒜适量\n6. 食用油适量\n7. 酱油、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成块状，用开水焯水去除豆腥味，捞出备用。\n2. 鲍鱼菇洗净，切成块状；胡萝卜、青红椒洗净，切成片状；生姜、大葱、大蒜切片备用。\n3. 热锅冷油，放入姜片、大葱、蒜片爆香。\n4. 加入鲍鱼菇、胡萝卜、青红椒翻炒均匀。\n5. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。\n6. 加入适量的酱油、蚝油、盐、胡椒粉、鸡精调味。\n7. 加入适量的清水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。\n8. 待汤汁浓稠，豆腐炖蘑菇即可出锅。

【营养分析】\n豆腐炖蘑菇富含蛋白质、钙、铁、锌、硒等多种营养成分，具有提高免疫力、抗氧化、降低胆固醇等作用。这道菜简单易学，美味可口，适合各个年龄段的人群食用。

家常豆腐炖蘑菇是一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜。在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道美味的豆腐炖蘑菇，不仅能满足味蕾，还能为身体补充所需的营养。快来试试这道简单易学的美味家常菜吧！"