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豆腐，作为我国传统的健康食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就让我们来分享一道家常美食——香煎豆腐，带您领略豆腐的新吃法。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 葱花适量\n- 生抽、老抽各1汤匙\n- 盐适量\n- 白胡椒粉少许\n- 淀粉适量\n- 食用油适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成厚约1厘米的块状，用厨房纸巾吸去多余水分。\n2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。\n3. 豆腐块先裹上一层薄淀粉，再裹上蛋液。\n4. 锅中倒入适量食用油，加热至五成热，放入豆腐块，小火煎至两面金黄。\n5. 另起锅，倒入少许油，加入葱花炒香，加入生抽、老抽调色，加入适量水。\n6. 将煎好的豆腐块放入锅中，加入少许盐和白胡椒粉，小火炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。\n7. 出锅前撒上葱花，即可享用。

【豆腐新吃法特色】\n香煎豆腐以其外酥里嫩、色泽金黄、口感丰富而著称。这道新吃法不仅保留了豆腐的原汁原味，还增添了蛋液的嫩滑和汤汁的鲜美。煎制过程中，豆腐表面形成的酥脆外皮，既增加了口感层次，又减少了油脂的摄入，符合现代健康饮食理念。

家常美食，豆腐新吃法，不仅丰富了我们的餐桌，更让我们在忙碌的生活中，感受到家的温暖。快动手尝试吧，让这道香煎豆腐为您的生活增添一份美味与健康！"