家常豆腐，秘制酱汁，香辣可口，关键词：家常豆腐，秘制酱汁，香辣，美味，做法，描述内容：豆腐切丁，用秘制酱汁烹煮，香辣可口，简单易学，家庭必备美食。的做法

家常豆腐是一道深受大众喜爱的传统美食，以其香辣可口、制作简单而广受欢迎。今天，就让我们一起揭开家常豆腐的神秘面纱，掌握秘制酱汁的调制方法，轻松在家制作出美味的家常豆腐。

豆腐1块、猪肉馅100克、青椒1个、红椒1个、大蒜2瓣、生姜1小块、葱1根、豆瓣酱适量、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、水淀粉、食用油适量。

1. 将生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、水淀粉按比例调匀，备用。

2. 取一小碗，倒入适量食用油，加入豆瓣酱，用筷子搅拌均匀，制成秘制酱汁。

1. 将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入肉馅翻炒至变色。

3. 倒入秘制酱汁，加入焯好水的豆腐丁，翻炒均匀。

4. 加入青椒、红椒块，继续翻炒均匀。

5. 调入适量食盐，翻炒均匀，使豆腐充分吸收酱汁的味道。

6. 最后，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅即可。

1. 豆腐焯水时，可加入少许食盐，可去除豆腐的腥味。

2. 调制秘制酱汁时，可根据个人口味调整豆瓣酱的用量。

3. 翻炒豆腐时，动作要轻柔，以免豆腐碎裂。

家常豆腐，秘制酱汁，香辣可口，简单易学。只需掌握以上做法，您就能在家轻松制作出美味的家常豆腐。快来试试吧，让这道家常美食为您的餐桌增色添彩！"