家常豆腐秘制做法，一学就会的做法

豆腐作为我国传统的美食食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常豆腐的秘制做法，让您轻松掌握这一厨艺秘诀。

【准备材料】\n豆腐1块、五花肉100克、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜适量、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、水淀粉、食用油适量。

1. 豆腐切块，五花肉切片，青椒、红椒切条，葱切段，姜、蒜切片备用。

2. 热锅凉油，放入五花肉片，煸炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香。

3. 加入青椒、红椒翻炒片刻，然后加入豆瓣酱炒匀，释放出红油。

4. 倒入适量生抽、老抽调色，加入适量料酒、盐、鸡精调味。

5. 将豆腐块轻轻放入锅中，翻炒均匀，使豆腐均匀裹上调味料。

6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

7. 待汤汁略微收紧，加入适量水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。

8. 最后，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n1. 豆腐不宜过度翻炒，以免破碎。\n2. 豆腐炖煮时间不宜过长，以免影响口感。\n3. 豆腐与五花肉搭配，既美味又营养。

通过以上秘制做法，您可以在家中轻松制作出美味的家常豆腐。赶快动手尝试吧！"