自制香辣烤鱼，风味独特，简单易学，香辣烤鱼，美食做法，家常菜，烤鱼，香辣，分享香辣烤鱼制作方法，简单易学，在家轻松享受美食时光的做法

在我国，烤鱼是一道深受喜爱的家常菜。其中，香辣烤鱼以其独特的风味和简单的制作方法，成为了家庭聚餐和好友聚会的热门选择。今天，就让我们一起来分享这款香辣烤鱼的制作方法，让你在家也能轻松享受美食时光。

【食材准备】\n- 鲜鱼一条（约500克，选择刺少的鱼类如鲈鱼、草鱼等）\n- 葱、姜、蒜适量\n- 干辣椒、花椒适量\n- 生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量\n- 香菜、葱花适量

【制作步骤】\n1. 鱼去鳞、去内脏，洗净后用厨房纸巾吸干水分。\n2. 在鱼身两侧划几刀，以便入味。\n3. 准备腌料：将葱姜蒜切末，干辣椒和花椒剪成小段。将生抽、老抽、料酒、白糖、盐混合成腌料。\n4. 将鱼放入腌料中，确保鱼身均匀裹上腌料，腌制30分钟。\n5. 烤箱预热至180℃，将腌制好的鱼放在烤盘上，放入烤箱中层。\n6. 烤制10分钟后，取出鱼，在鱼身上刷一层腌料，继续烤制。\n7. 每5分钟刷一次腌料，直至鱼烤至两面金黄，肉质熟透。\n8. 烤好的鱼撒上香菜和葱花，即可出锅。

【小贴士】\n- 腌制时，鱼身两侧划刀可以让调料更好地渗透。\n- 烤制过程中，刷腌料可以让鱼皮更加酥脆，同时保持鱼身的鲜嫩。\n- 根据个人口味，可以适量调整干辣椒和花椒的用量。

香辣烤鱼，不仅风味独特，而且简单易学。在家轻松制作，让你享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。快来动手尝试吧，让这道美味的香辣烤鱼为你的餐桌增添一抹亮色。"