家常美食：麻辣豆腐炖排骨，味蕾盛宴，麻辣豆腐，炖排骨，家常菜，味蕾盛宴，美食分享，教你如何制作麻辣豆腐炖排骨，家常菜中的味蕾盛宴，简单易学，美味可口的做法

麻辣豆腐炖排骨，一道集麻辣与鲜香于一体的家常美食，不仅适合家庭聚餐，更是朋友聚会时的佳肴。这道菜以其独特的风味，成为了无数食客心中的味蕾盛宴。今天，就让我们一起来探讨这道美食的制作方法，感受家常菜的魅力。

【食材准备】\n- 排骨：500克\n- 豆腐：1块（约300克）\n- 青红椒：适量\n- 葱、姜、蒜：适量\n- 郫县豆瓣酱：2大勺\n- 生抽、老抽：适量\n- 盐、糖：适量\n- 鸡精：少许\n- 清水：适量

【制作步骤】\n1. 排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切块，青红椒切丝，葱姜蒜切末。\n3. 锅中放油，下入葱姜蒜末爆香，加入郫县豆瓣酱炒出红油。\n4. 放入焯好水的排骨，翻炒均匀，加入生抽、老抽调色。\n5. 倒入清水，水量没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入豆腐块，继续炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n7. 加入青红椒丝，调入盐、糖、鸡精，翻炒均匀。\n8. 大火收汁，撒上葱花，即可出锅。

【美食分享】\n麻辣豆腐炖排骨，色泽红亮，口感鲜嫩，麻辣适中，豆腐吸满了汤汁，排骨酥烂入味。这道菜简单易学，美味可口，是家常菜中的味蕾盛宴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你的餐桌增添一抹亮色。

通过以上步骤，你也能轻松掌握麻辣豆腐炖排骨的制作技巧。快来动手尝试吧，让这道美味的家常菜为你的生活添彩！"