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番茄炒蛋，作为一道家喻户晓的中华家常菜，以其简单易学、营养丰富、口感鲜美而深受喜爱。下面，就让我们一起来探索这道美食的简易做法，让您轻松在家享受美味佳肴。

【食材准备】\n- 番茄：2个（中等大小）\n- 鸡蛋：3个\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 葱：1根\n- 食用油：适量

【制作步骤】\n1. 番茄洗净，切成小块；葱洗净，切成小段。\n2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。\n3. 热锅凉油，待油温五成热时，倒入蛋液，用铲子轻轻推动，待蛋液凝固成块状时，盛出备用。\n4. 锅中留少许油，加入番茄块，翻炒至番茄出汁。\n5. 加入白糖，继续翻炒，使番茄更加鲜美。\n6. 倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。\n7. 加入葱段，翻炒片刻，即可出锅。

【小贴士】\n1. 番茄选择成熟的，这样炒出来的番茄炒蛋更加鲜甜。\n2. 炒蛋时，火不宜太大，以免炒糊。\n3. 番茄炒蛋的调味以酸甜为主，根据个人口味调整白糖的用量。\n4. 炒蛋时要快速翻炒，以免鸡蛋炒老。

通过以上步骤，您就可以轻松制作出一道色香味俱佳的番茄炒蛋。这道家常菜不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。快动手尝试吧，让您的餐桌多一份温馨与美味！"