番茄炒蛋家常新做法，营养美味一学就会的做法

导语：番茄炒蛋，一道经典的家常菜，以其简单易做、营养丰富的特点深受大众喜爱。今天，就让我们来探索一种全新的番茄炒蛋做法，让这道菜焕发新的活力，营养美味一学就会。

- 番茄：2个（中等大小，红番茄最佳）\n- 鸡蛋：3个\n- 大蒜：2瓣\n- 盐：适量\n- 白糖：少许\n- 食用油：适量

1. 番茄处理：将番茄洗净，切成小块；大蒜切片备用。

2. 鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀。

3. 炒鸡蛋：锅中加入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后翻炒至熟，盛出备用。

4. 炒番茄：锅中留少许油，加入蒜片爆香，随后放入番茄块，炒至番茄出汁。

5. 调味：加入少许白糖提鲜，根据个人口味调整盐量。

6. 合炒：将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与番茄充分混合均匀。

7. 出锅：待番茄和鸡蛋完全融合，汤汁浓稠时，即可出锅装盘。

番茄富含维生素C、番茄红素、钾等营养成分，具有抗氧化、降低心血管疾病风险等作用。鸡蛋则是优质蛋白质的来源，富含氨基酸、维生素和矿物质。这道番茄炒蛋不仅美味可口，而且营养丰富，适合各年龄段人群食用。

1. 番茄选择红番茄，其番茄红素含量更高。\n2. 炒鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋炒老。\n3. 番茄炒蛋的火候要掌握好，以免番茄过熟或过生。

结语：通过以上步骤，一道色香味俱佳的番茄炒蛋即可轻松完成。家常新做法，营养美味一学就会，快来尝试吧！"