香煎豆腐配香菜酱，家常美味两步搞定的做法

在我国丰富的饮食文化中，豆腐作为一种常见的食材，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就为大家介绍一道简单易学的家常菜——香煎豆腐配香菜酱，只需两步，轻松搞定美味佳肴。

第一步：制作香菜酱\n1. 将香菜洗净，切成碎末。\n2. 取一小碗，加入香菜末、酱油、香醋、辣椒油、白糖和盐，搅拌均匀，即可得到美味的香菜酱。

第二步：香煎豆腐\n1. 将豆腐切成厚约1厘米的片，备用。\n2. 热锅凉油，油温5成热时，放入豆腐片，中火煎至两面金黄，煎至豆腐边缘略微焦脆。\n3. 煎好的豆腐摆放在盘中，淋上事先准备好的香菜酱，即可享用。

【烹饪小贴士】\n1. 豆腐选择老豆腐，煎制时不易碎，口感更佳。\n2. 煎豆腐时火不宜过大，以免煎焦。\n3. 香菜酱的调料可根据个人口味适量调整，增加风味。

香煎豆腐配香菜酱，是一道简单易学、美味可口的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、钙、铁等矿物质。在忙碌的生活中，不妨为自己和家人准备这样一道美味的菜肴，享受家的温馨与美好。"