家常红烧肉秘制，酱香浓郁，步骤详解，红烧肉，家常菜，酱香，秘制，步骤详解，家常红烧肉秘制教程，酱香浓郁，详细步骤，轻松学会！的做法

红烧肉，作为一道家常菜中的经典，以其酱香浓郁、肥而不腻的特点深受人们喜爱。今天，就为大家揭秘家常红烧肉的秘制方法，让您轻松学会这道美味佳肴。

【食材准备】\n猪肉（五花肉）500克、生姜1块、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角2颗、桂皮1片、香叶2片、清水适量。

1. 将五花肉洗净，切成块状，焯水去除血沫，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段。

3. 锅中放入适量油，加入冰糖，小火煮至冰糖融化，颜色变深。

4. 加入焯水后的五花肉，翻炒均匀，使五花肉表面裹上糖色。

5. 加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，继续翻炒出香味。

6. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 加入清水，水量没过五花肉，大火烧开后转小火慢炖。

8. 炖至五花肉软烂，汤汁浓稠，即可出锅装盘。

1. 焯水时，可在水中加入少许料酒和姜片，去除猪肉的腥味。

2. 炒糖色时，注意火候，避免烧糊。

3. 红烧肉炖制过程中，注意火候，避免烧干。

4. 可根据个人口味，适量调整调料的用量。

通过以上步骤，您已经成功掌握了家常红烧肉的秘制方法。快来动手试试吧，让家人朋友品尝到美味的红烧肉，共享幸福时光！"