家常豆腐炖排骨：营养滋补家常菜，家常豆腐、炖排骨、营养、滋补、家常菜，简单易学，豆腐炖排骨营养滋补，适合家庭日常食用，快来学做吧！的做法

豆腐炖排骨，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养滋补，而且简单易学，适合家庭日常食用。今天，就让我们一起走进这道美味佳肴的制作过程，感受家常菜的温馨与美味。

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐1块、排骨500克、生姜1小块、大葱1根、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、鸡精、清水。

1. 将排骨洗净，剁成小块，焯水去血沫，捞出备用。

2. 生姜切片，大葱切段，豆腐切成小块。

3. 锅中放入适量清水，加入姜片、葱段、料酒，将焯水后的排骨放入锅中，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

4. 将豆腐放入锅中，加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。

5. 最后，加入鸡精提鲜，翻炒均匀，即可出锅。

这道家常豆腐炖排骨，营养丰富，口感鲜美。豆腐含有丰富的植物蛋白，排骨则富含优质动物蛋白，两者搭配，营养丰富。生姜、大葱等调料，能增强食欲，促进消化。此菜适合家庭日常食用，简单易学，快来学做吧！

1. 排骨焯水时，可以加入少许料酒，去腥增香。

2. 炖煮过程中，火候不宜过大，以免豆腐破裂。

家常豆腐炖排骨，是一道美味又营养的家常菜。让我们在忙碌的生活中，学会这道菜，为家人带来健康与美味。"