家常豆腐炖肉的秘制做法，味道鲜美易学，家常豆腐，炖肉，秘制，美味，易学，分享家常豆腐炖肉的秘制做法，简单易学，味道鲜美，快来尝试吧！的做法

家常豆腐炖肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养均衡，而且做法简单，是家庭餐桌上的常客。今天，就让我们一起揭开这道美食的秘制做法，让美味轻松入门。

【食材准备】\n- 老豆腐1块\n- 精瘦肉300克\n- 青红椒各1个\n- 姜蒜适量\n- 葱1根\n- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉适量\n- 清水适量

【制作步骤】\n1. 将豆腐切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。\n2. 精瘦肉切成小块，用料酒、生抽腌制10分钟。\n3. 姜蒜切片，葱切段，青红椒切块备用。\n4. 热锅凉油，放入腌制好的肉块，炒至变色，加入姜蒜炒香。\n5. 倒入适量老抽上色，加入清水没过肉块，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入焯好水的豆腐块，继续炖煮10分钟，让豆腐充分吸收肉汁。\n7. 调入适量的盐、糖、胡椒粉，根据个人口味调整。\n8. 最后加入青红椒和葱段，翻炒均匀，出锅前尝味，根据需要调整。

【秘制小贴士】\n- 豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐口感更佳。\n- 肉块腌制可以增加肉的香味，让炖出的肉更加鲜美。\n- 炖煮过程中，火候不宜过大，以免豆腐破裂。\n- 根据个人口味，可以适量添加其他蔬菜，如土豆、胡萝卜等，丰富口感。

家常豆腐炖肉，以其鲜美可口、简单易学的特点，成为了无数家庭的首选菜肴。快来尝试这道秘制做法，让美味轻松融入你的家庭餐桌吧！"