自制香辣鸡翅，家常美食新选择的做法

香辣鸡翅，作为一道深受喜爱的家常美食，不仅美味可口，而且制作简单，是忙碌生活中的一道亮丽风景。以下，我们将为您详细介绍自制香辣鸡翅的做法，让您轻松在家享受这一美食盛宴。

【食材准备】\n- 鸡翅中10个\n- 生姜适量\n- 大蒜适量\n- 干辣椒适量\n- 香葱适量\n- 生抽、老抽适量\n- 料酒适量\n- 白糖适量\n- 盐适量\n- 淀粉适量

【制作步骤】\n1. 鸡翅中洗净，用刀背轻轻拍打，使其肉质更加松散，便于入味。\n2. 生姜、大蒜切片，香葱切段备用。\n3. 热锅凉油，将鸡翅中放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。\n4. 锅中留底油，加入生姜、大蒜、干辣椒炒香。\n5. 将煎好的鸡翅放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐翻炒均匀。\n6. 加入适量的清水，没过鸡翅，大火烧开后转小火慢炖。\n7. 待汤汁快收干时，加入淀粉勾芡，使鸡翅表面更加鲜亮。\n8. 最后，撒上香葱段，翻炒均匀，出锅即可。

【小贴士】\n- 鸡翅煎至金黄时，可以适当调整火力，避免烧焦。\n- 汤汁不宜过多，以免炖煮时间过长，鸡翅变柴。\n- 根据个人口味，可以适量调整辣椒的用量，以获得不同的辣度。

自制香辣鸡翅，不仅能够满足您对美食的追求，还能在忙碌的生活中为您带来一份温馨和满足。快动手尝试吧，让这道家常美食成为您餐桌上的新宠。"