家常豆腐炖排骨，香浓滋味，简单易学，家常菜，豆腐，排骨，炖菜，食谱，分享一道家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，香浓滋味，适合家人朋友聚餐。的做法

家常豆腐炖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的香浓滋味深受家人朋友喜爱。这道菜制作简单，营养丰富，适合家庭聚餐时分享。下面，就让我们一起走进这道美味的制作过程。

1. 老豆腐1块（约300克）\n2. 排骨500克\n3. 姜片适量\n4. 葱段适量\n5. 青红椒适量\n6. 生抽、老抽各1大勺\n7. 老抽、料酒、胡椒粉、盐适量\n8. 清水适量

1. 将排骨洗净，焯水去血沫，捞出备用。\n2. 老豆腐切成块状，备用。\n3. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段爆香。\n4. 加入焯水后的排骨，翻炒至排骨表面微黄。\n5. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。\n6. 加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n7. 待排骨炖至软烂时，加入豆腐块，继续炖煮10分钟。\n8. 加入青红椒、胡椒粉、盐调味，翻炒均匀。\n9. 炖至汤汁浓稠，即可出锅装盘。

1. 排骨焯水时，可在水中加入少许料酒，去腥增香。\n2. 豆腐切块时，可以适当留一些豆腐皮，使菜品更加美观。\n3. 炖煮过程中，注意火候，避免烧焦。

家常豆腐炖排骨，简单易学，香浓滋味，适合家人朋友聚餐。这道菜不仅营养美味，还能增进家人之间的感情。赶快动手尝试一下吧！"