自制香煎豆腐，简单美味家常菜，香煎豆腐，家常菜，美食做法，教你如何在家轻松制作香煎豆腐，简单易学，美味可口的做法

香煎豆腐，作为一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且制作过程简单易学，是家庭餐桌上的常客。以下，我们将为您详细解析香煎豆腐的制作过程，让您轻松在家享受这道美食。

【食材准备】\n- 嫩豆腐1块\n- 鸡蛋1个\n- 面粉适量\n- 青红椒适量\n- 盐适量\n- 酱油适量\n- 葱花适量\n- 植物油适量

【制作步骤】\n1. 将嫩豆腐切成厚片，用盐水浸泡片刻，去除豆腥味。\n2. 将鸡蛋打散，加入面粉，调成糊状，备用。\n3. 将豆腐片两面裹上面糊，轻轻压实。\n4. 热锅凉油，油温五成热时，放入裹好面糊的豆腐片，中火煎至两面金黄。\n5. 煎好的豆腐片捞出沥油，备用。\n6. 锅中留少许油，加入葱花爆香，再加入青红椒丝翻炒。\n7. 将煎好的豆腐片放入锅中，加入适量盐和酱油调味，翻炒均匀。\n8. 出锅前撒上葱花，即可装盘。

【小贴士】\n- 豆腐不宜煎得太久，以免煎干变硬。\n- 面糊不宜太稠，否则不易煎熟。\n- 翻炒豆腐时动作要轻柔，以免豆腐碎裂。

通过以上步骤，一道色香味俱佳的香煎豆腐便制作完成。在家轻松一煎，就能享受到这道简单美味的家常菜。快来试试吧，让您的餐桌也充满温馨的香气！"