家常豆腐炖排骨，暖胃又滋补，家常豆腐、炖排骨、暖胃、滋补、美食分享，这道家常豆腐炖排骨，口感鲜美，暖胃滋补，是家庭聚餐的佳肴选择。的做法

"家常豆腐炖排骨，一道暖胃滋补的美食佳肴，不仅适合家庭聚餐，更是冬日里的一道温暖之光。今天，就让我为大家详细解析这道美味佳肴的制作过程。

首先，准备食材。所需食材包括：排骨、豆腐、胡萝卜、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精等。

1. 排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出备用。\n2. 豆腐切成小块，胡萝卜切片，生姜切片，大葱切段。\n3. 锅中倒入适量油，放入姜片、葱段爆香，再加入焯好水的排骨，翻炒均匀。\n4. 倒入适量料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，使排骨上色。\n5. 加入足够的热水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。\n6. 加入胡萝卜片，继续炖煮10分钟。\n7. 最后，放入豆腐块，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精，炖煮5分钟即可。

这道家常豆腐炖排骨，口感鲜美，汤汁浓郁，营养丰富。排骨肉质鲜嫩，豆腐软糯，胡萝卜的甜味与排骨的鲜美相得益彰，让人回味无穷。而且，这道菜具有暖胃滋补的功效，适合寒冷的冬季食用。

家常豆腐炖排骨的制作过程简单易学，适合家庭主妇们尝试。让我们一起动手，为家人带来这道美味佳肴，共享温馨时光。"