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在忙碌的生活中，偶尔为自己和家人准备一道美味的家常菜，不仅能满足味蕾，更能增进家庭温馨。今天，就为大家分享一道香辣可口的川味香辣豆腐干制作方法，让你在家也能享受到正宗川菜的味道。

【食材】\n- 豆腐干 500克\n- 蒜末 适量\n- 姜末 适量\n- 干辣椒 适量\n- 花椒 适量\n- 郫县豆瓣酱 适量\n- 生抽 适量\n- 老抽 适量\n- 糖 适量\n- 食用油 适量

【步骤】\n1. 将豆腐干切成薄片，备用。\n2. 干辣椒剪成小段，花椒捣碎。\n3. 热锅凉油，油温五成热时放入蒜末、姜末、干辣椒和花椒炒香。\n4. 加入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。\n5. 倒入生抽、老抽调色，加入适量糖，炒匀。\n6. 放入豆腐干片，翻炒均匀，让每片豆腐干都裹上红油。\n7. 调小火，盖上锅盖，焖煮5分钟，让豆腐干充分吸收汤汁。\n8. 开盖，继续翻炒至豆腐干表面微微焦黄，汤汁浓稠。

【小贴士】\n- 豆腐干切片时，可以适当厚一些，这样口感更加劲道。\n- 炒制过程中，注意火候，避免豆腐干烧焦。\n- 根据个人口味，可以适量调整豆瓣酱的用量。

香辣可口的川味香辣豆腐干，不仅制作简单，而且营养丰富，是一道极具川菜特色的家常菜。在家就能轻松制作，让你和家人共享美味，感受正宗川菜的韵味。快动手试试吧！"