家常豆腐炖排骨，家常美味两步搞定的做法

豆腐炖排骨是一道深受人们喜爱的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，成为了餐桌上不可或缺的美味佳肴。今天，就让我们一起来学习如何轻松两步搞定这道家常豆腐炖排骨吧！

【食材准备】\n1. 老豆腐1块\n2. 排骨500克\n3. 葱、姜、蒜适量\n4. 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉适量\n5. 清水适量

第一步：炖排骨\n1. 将排骨洗净，放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。\n2. 加入适量料酒、姜片，转小火炖煮1小时左右，至排骨熟烂。\n3. 捞出排骨，备用。

第二步：炖豆腐\n1. 老豆腐切成小块，焯水去腥。\n2. 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香。\n3. 加入炖好的排骨，加入适量酱油、盐、糖、胡椒粉调味。\n4. 倒入焯好水的豆腐，翻炒均匀。\n5. 加入适量热水，大火煮沸后转小火炖煮10分钟，使豆腐充分吸收汤汁。\n6. 最后，撒上葱花，即可出锅。

【小贴士】\n1. 老豆腐焯水时，可以加入少许盐，使豆腐更加紧实。\n2. 炖排骨时，可以选择用猪排或牛排，根据个人口味选择。\n3. 炖豆腐时，不宜加入过多调料，以免掩盖豆腐的鲜味。

家常豆腐炖排骨，只需两步，轻松搞定。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合各种年龄段的人群食用。快动手试试吧，让家人共享这份美味佳肴！"