家常豆腐炖排骨，营养美味两不误\n关键词：家常豆腐，炖排骨，营养美味\n描述内容：教你如何用家常豆腐炖出鲜美的排骨，营养又美味，简单易学，快来试试吧！的做法

在繁忙的生活中，一款既营养又美味的家常菜无疑能为家人带来满满的幸福感。今天，就为大家分享一道色香味俱佳的家常豆腐炖排骨的做法，简单易学，快来看看吧！

- 排骨：500克\n- 老豆腐：1块\n- 姜片：适量\n- 蒜瓣：适量\n- 香葱：适量\n- 生抽：2大勺\n- 老抽：1小勺\n- 料酒：1大勺\n- 盐：适量\n- 白胡椒粉：少许\n- 食用油：适量

1. **准备食材**：将排骨洗净，切成适口大小的块；豆腐切成小块，备用。

2. **焯水去腥**：将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

3. **爆香调料**：锅中倒入适量食用油，放入姜片、蒜瓣和香葱爆香。

4. **炖煮排骨**：将焯好水的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，使排骨上色。

5. **加入豆腐**：将切好的豆腐块放入锅中，与排骨一起炖煮。

6. **调味炖煮**：加入适量的盐和白胡椒粉，调整口味，盖上锅盖，小火慢炖至排骨熟烂。

7. **出锅装盘**：待排骨炖至软烂，豆腐入味后，即可出锅装盘。

家常豆腐炖排骨是一道营养丰富的家常菜。排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、滋阴润燥的功效；豆腐则含有丰富的植物蛋白和钙质，有助于骨骼健康。二者搭配，既美味又营养，适合各个年龄段的人群食用。